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银耳煮了2个小时致癌吗
银耳在煮两小时后不会致癌。银耳中含有硝酸盐类物质，进入体内能转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐则具有致癌作用。不过，摄入亚硝酸盐并非有患癌的危险，必须使体内亚硝酸盐达到一定数量后才能引起癌症。银耳本身含有少量的硝酸盐，经过清洗、烹调后会减少，因此即使炖煮2个小时，也不会产生太多的硝酸盐，没有致癌的危险。 银耳煮了2个小时致癌吗 1.银耳富含氨基酸、多糖、维生素、纤维素等多种成分，对身体有好处...
发布时间：2025-08-28 浏览量：3