东坡肉是哪里的菜系

东坡肉是属江浙菜系，是杭州东名菜。东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族的传统名菜，以猪肉为基本食品。东坡肉的主要成分和形状完全一样。主要成分是半肥半瘦的猪肉，用调料炖。成品菜都是整齐的麻将块，红色透明，颜色像玛瑙。通道柔软不碎，肥而不腻。 东坡肉是哪里的菜系 拓展材料听说在宋代元佑年，苏东坡被选为杭州刺史。上任之初，他得知西湖水灾持续。通过实地调查，他组织和启动了当地人疏浚西湖。项目完成后...

发布时间：2025-08-28 浏览量：3 东坡肉是哪里的菜系特色