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叉烧酱是什么
叉烧酱是增鲜加味的调味品,酱香浓郁,香甜鲜美,风味独特。可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅,亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等,尤其适用于腌制叉烧肉,而且有开胃消食的作用。 调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而***食欲,增进人体健康...
发布时间:2026-06-12 浏览量:0
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叉烧酱的做法配方(叉烧酱的做法)
1、材料:葱花60克,洋葱碎80克,蒜瓣50克,水50克,生抽60克,蚝油60克,白糖70克,鱼露10克,红曲米粉10克,半碗水,淀粉3茶匙。 2、将葱、洋葱和大蒜切碎。 3、将除淀粉外的所有材料倒入盆中,搅拌均匀。 4、水在另一个饭碗里放半碗水,加入3茶匙淀粉,搅拌均匀。 5、锅里倒比炒菜多的油,加热。 6、因为我们做的叉烧酱一个星期是用不完的,所以要保存很长时间,所以多放点油有助于保证长期保存不变质。 7、我这个配方做的叉烧酱,放在干净的瓶子里,放在冰箱里5~7度冷藏,可以保存2个月。 8...
发布时间:2026-06-08 浏览量:0