酸菜是什么菜做的 - 鸿运来财经网

东北酸菜是什么菜做的

1、是用白菜做的。 2、白菜腌制好过后，一定要用重物压着，一个月就可以吃了，不需要盖上，酸菜怕热怕捂，如果害怕有灰尘掉落在酸菜里面，可以用一层纱布盖着，放在阳台等阴凉的地方就可以了，温度是2到8度比较好。 3、在腌制的过程中或者是以后出现了浮沫，那就可以将这些浮沫去掉，如果去掉过后水太少了，可以再添加一些水进去，千万不要让酸菜沾上油了，容易坏...

发布时间：2026-06-12 浏览量：0 酸菜是什么菜做的
酸菜是用什么做的

酸菜可以用青菜，卷心菜做，青菜是首选。把青菜的黄叶去掉，分开在通风有太阳的地方晒一天，然后收拢洗干净，吹干水分，放入泡菜坛，加入适量的盐淹渍。淹渍几天后，颜色变成咸菜色就可以了。卷心菜也是这样做的，只是卷心菜的囗味没有青菜的口味好。酸菜是用什么做的腌酸菜，挑选棒子大叶子小的白菜，最好是晒几天，把根部去掉，用开水烫一下，晾凉之后，在缸底撒一层盐，放进白菜，一层白菜，一层盐，把白菜摆好，压实。放上一块大石头，预防白菜飘起，然后放上凉水，没过白菜。大约四十多天，缸的上面飘起一层白色莫！...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 酸菜是什么菜做的