炸麻花的做法和配方教程（炸麻花的做法和配方）

1、材料：中筋面粉260克，水50克，鸡蛋2个，盐1克，玉米油25克，糖45克，泡打粉2克，小苏打1克。 2、将面粉，盐，糖，发酵粉，小苏打，这些干原料混合均匀。 3、加入鸡蛋、水和玉米油，用筷子搅拌至无干粉，基本呈块状。 4、将面团转移到揉面台上，揉成光滑的面团。不要揉的太多。 5、盖上碗(或保鲜膜)，让面团松弛20分钟。 6、将松散的面团擀成条状，用刀分成10-12份。 7、盖上保鲜膜，再次松弛15分钟，将松弛的面团搓成粗细均匀的条状(长约30cm)。 8、同时双手前后摩擦，拧动长条...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 家庭炸麻花做法和配方