砂锅面的做法及配方 - 鸿运来财经网

河南鹤壁砂锅面做法和配方河南砂锅面的做法

食材：鸡肉、面条(标准粉)、油菜心、陈皮、辣椒(红、尖、干)、大蒜、大葱、姜、白砂糖、黄酒、酱油、豆瓣酱、花生油、八角、桂皮、味精、醋。将鸡肉切成米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。油菜心切成两半，葱打成结，生姜拍松。炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。放高汤或清水升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。面条放沸水中煮熟，捞出。将油菜心、面条、味精放入砂锅...

发布时间：2026-06-09 浏览量：1 砂锅面的做法及配方
河南鹤壁砂锅面做法和配方

砂锅面制作起来并不难，首先需要准备好主料，需要鸡肉、面条500克，还需要一些配料，准备好油菜心和陈皮，在调料上需要用到辣椒，大蒜、大葱、姜、味精、醋，然后再准备白砂糖15克、黄酒、酱油、豆瓣酱、花生油、八角、桂皮。我们把鸡肉切成块，之后直接放到冷水锅中，煮开之后就可以焯熟捞出，洗去鸡肉的血沫，油菜心直接从中间切成两半，葱打成结，生姜拍好切碎，锅热了就可以放花生油，然后依次下入葱结、姜、蒜，还要加入陈皮、干辣椒，等到炸出香味下入鸡肉开始煸炒，炒出香味加黄酒、酱油、精盐调味，然后一起炒。...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 砂锅面的做法及配方

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