安琪酵母发面的方法和步骤（安琪酵母发面的方法）

1、酵母在和面的时候就加进去，比例一般是1%。 2、面团和好后，室温放置5分钟，如果有比较粘手的感觉，那这比例差不多。 3、将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中。 4、02将材料搅匀。 5、03少量、分次加入清水。 6、04加入水后，快速用手把面粉和水搅成絮状。 7、05再把散开的面揉成团。 8、06揉成团后放在案板上揉，场地大揉着更方便。 9、揉面时面团中间按个窝，一次加入1茶匙的水，把水揉进面团里。 10、加了2次水，一共5克。 11、揉了12分钟，面团基本上比较光滑了。 12...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 安琪酵母发面的方法