爆炒小米的做法

食材：陈小米：250g、花生：100g、核桃仁：30g、瓜子仁：50g、生腰果仁：50g、葡萄干：25g、麦芽糖：200g、白砂糖：60g、水：30g、油：适量。 制作方法： 1、陈小米用冷水浸泡4小时左右，之后淘洗4-5次直到水逐渐变清澈~沥干水分备用。尽量淘洗掉表面的淀粉，这样炸的时候更容易颗粒分明！ 2、锅加适量油，烧到8成热以上，最好是观察到油有冒烟。下入少量的陈小米，大火快速炸至小米浮起，捞出。 3、少量多次，高火快炸，这样炸好的小米很酥，颜色也金黄漂亮！都炸好后吸油备用~ 4...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 炒小米的做法