鞣酸是什么

茶叶中的鞣酸究竟是一种什么物质？绿茶中的鞣酸是单宁或者叫单宁酸，有涩味，对人体无害，单宁酸。 单宁酸有防辐射、利尿、排毒、防衰老的作用。 1.大量饮用浓茶容易贫血大量饮用浓茶时，鞣酸和铁结合活跃，影响人体对铁的吸收，产生“缺铁性贫血”。 因此，老年人和儿童不易过量饮茶特别是浓茶。 2.容易便秘大量饮用浓茶，鞣酸与食物中的蛋白质结合成块，不容易吸收，形成便秘。 吃药的人不宜喝茶，贫血的人不宜喝茶，胃寒的人少喝茶，发烧的人少喝茶。 据科学报道，茶叶是不含鞣酸的。 茶中苦涩是茶多酚，不是鞣酸据了解...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 鞣酸