高压锅炖鸡汤做法（高压锅炖鸡汤）

1、材料：半只鸡，一些香菇(干香菇最好)，一些大枣，一些枸杞，一些葱，一些姜，一些蒜，一些盐和白胡椒粉，一些白胡椒粉和一些料酒。 2、将鸡肉洗净，用料酒腌制片刻；然后在锅里加入冷水，加热。待温度升高，放入鸡肉，焯水，放入一些葱、姜、蒜，至水沸腾。这一步可以有效去除肉的腥味；用冷水慢慢加热会更有效地去除肉上的血沫。煮肉的时候，一定要用冷水煮，因为肉里面有血。开水会使肉表面毛细血管中的血液突然凝固，而肉内部的血液却无法逐渐逼出，从而影响肉的口感和颜色。所以很多人用开水煮肉是不科学的。 3...

发布时间：2026-06-09 浏览量：0 高压锅整只鸡怎么炖汤