怎样做米酒

1、根据需要取适量糯米。 2、用清水冲洗干净，放入冷水中浸泡3小时，直到糯米用手很容易捏碎。 3、将泡好的糯米放入有水的蒸笼中。 4、盖上锅盖，蒸15分钟，蒸糯米。 5、把蒸好的糯米放一会儿，让温度降到温热，35度左右，撒上甜酒曲。 6、加入适量的水，用手将甜酒曲和糯米搅拌均匀。 7、用手掌把米酒压平，中间打个洞。 8、有保鲜膜封住盛米酒的容器。 9、盖上锅盖，放在30度左右的房间里存放24小时。 10、待酒香时，倒入开水，将甜酒曲中的酵母粉***死，米酒就做好了，可以直接食用，也可以水煮...

发布时间：2026-06-10 浏览量：0 米酒怎么做