孔府菜的代表名菜

孔府菜的代表名菜有一品豆腐、寿字鸭羹等。一品豆腐是一道最经典的独特菜肴，归属于孔府菜。这道菜白细细嫩，营养全面而为人所喜食。冯骥才老师曾经说过抚养龙种，豆腐有功。 孔府菜的代表名菜 1.寿字鸭羹是山东传统小吃，归属于鲁菜系孔府菜。这道菜为“衍圣公”举行大型祝寿时必不可少菜品。此菜选料讲究，用白煮鸭脯肉，配以火腿、口蘑、冬笋，工艺精细，鸭脯肉切成小方丁， 2.用红色的火腿肉条拼成“寿”字...

发布时间：2025-08-28 浏览量：3 孔府菜的代表名菜图片